7 excellents restaurants japonais à Bangkok

L'Orient est enfin arrivé à Madrid avec tous ses délices culinaires et il est là pour rester. Des lieux avec des panneaux muraux traditionnels japonais et des sushis à la taille, à ceux avec des décorations indiennes de couleur safran et des assiettes parsemées d'épices, les restaurants asiatiques ont su séduire les clients habitués au palais espagnol et européen avec la promesse de quelque chose de différent et de merveilleux. Avec ou sans baguettes, aussi.

En fait, à la grande joie de nombreux dîners madrilènes (locaux, visiteurs et immigrés), les cuisines asiatiques telles que la cuisine chinoise, japonaise, coréenne, indienne et autres sont de plus en plus populaires dans un Madrid de plus en plus cosmopolite. Certaines résultent de l'expansion des répertoires espagnols des entreprises espagnoles, tandis que d'autres sont dues aux entrepreneurs immigrés qui préparent un avant-goût de leur pays d'origine. Ce qui est certain, c’est que de grands restaurants asiatiques se trouvent maintenant dans toute la ville et que de nombreux habitants de Madrid ont au moins un restaurant asiatique préféré dans leur quartier. Maintenant, que ce soit pour les boulettes à la vapeur, les barbecues copieux, les tempura frits, les currys épicés et tous les grands goûts de l’Asie, vous n’avez même plus à envisager de quitter la passionnante capitale espagnole, Madrid. De la bonne nourriture asiatique peut littéralement être trouvée au coin de la rue ces jours-ci.

Bar et restaurant de nouilles UDON

Udon est un restaurant japonais moderne et décontracté qui convient au dîner espagnol. C'est amusant, économique et bon pour une bouchée rapide. (Vous ne seriez pas trop loin de la base si vous vouliez appeler cela un fast food, non plus.) Udon propose des plats tels que Yaki Udon, Yakisoba, Udon, Soba, des plats à base de riz, des salades, des rouleaux de nouilles inspirés des sushis et des plats d'accompagnement comme Edamame, soupe miso et doigts de poulet thaïlandais. Outre le grand choix de thés, ils ont du saké, du vin espagnol et de la bière. Essayez la Vieira Tempura du menu gastronomique pour une fusion ultime entre l’Espagne et le Japon. (Les Vieiras sont courantes dans la région espagnole de Galice.)

Conseil d'expert local: Thé vert!

Sushi, Sashimi, Ramen et plus!

La scène des restaurants japonais à Bangkok est plus grande et meilleure que jamais. Promenez-vous dans certaines zones de Sukhumvit Road ou de Silom et vous pourriez penser que vous avez été téléporté à Tokyo, alors que de nombreux grands hôtels de la capitale sont fiers de leur signature japonaise.

L’obsession actuelle de la Thaïlande pour tout ce que les Japonais n’ont certainement pas oublié dans la cuisine du pays, avec tous les grands favoris comme les sushis, les sashimis, les ramen, les udon, les shabu-shabu et les tonkatsu consommés dans toute la capitale - deuxième derrière la nourriture thaïlandaise.

Il est temps de vous arrêter avec sept des meilleurs restaurants japonais de Bangkok ci-dessous.

Situé à l'intérieur de l'hôtel plutôt chic St. Regis sur Langsuan (bien que, techniquement, il ne fasse pas partie de l'hôtel), Zuma est resté l'un des restaurants japonais les plus réputés et les mieux cotés à Bangkok depuis son ouverture. Prenez place au comptoir des sushis ou, si vous êtes un amateur de viande, essayez le robata yaki, une spécialité de Zuma, où un chef prépare habilement et fait griller du bœuf, de l'agneau ou des fruits de mer pour les clients assis autour de la table de cuisson. Avec toute cette attention portée aux détails - ainsi que dans un lieu exclusif - les portions délicates, souvent flamboyantes, ont un prix. C’est fermement dans la fourchette de prix des restaurants gastronomiques. Lire la suite.

  • Heures d'ouverture: Déjeuner tous les jours de 12h à 15h, dîner de 18h à 23h
  • Emplacement: G / F, 159, chemin Ratchadamri
  • Tel: 66 2252 4707

Les sushis stellaires - qu’ils soient roulés ou pressés à la main - dans ces authentiques bars et restaurants de sashimi à Singapour sont assez bons pour rivaliser avec les plus célèbres au Japon.

Si vous êtes un gastronome japonais dévoué qui aime les ramen, le yakitori, le shabu shabu et le teppanyaki, alors nous devinons que votre jeu de sushi est fort. Que vous recherchiez un nigiri pressé à la main ou un temaki délicatement enveloppé, un sushi étonnant frappe toujours lorsque c’est frais, riche et complété avec une dose généreuse de wasabi. Nous vous apportons à Singapour les meilleurs restaurants japonais que même les plus raffinés des snobs de sushi approuveront…

Sanuki Udon

Évitez d'y aller pendant l'heure du déjeuner car il y a beaucoup de monde

Repas très simple mais satisfaisant.

Kakiage Udon ou Curry Udon.

RM5.00 à RM15.00

Couronne de Chine

Si vous recherchez quelque chose de différent de la cuisine espagnole pour un repas, China Crown est un restaurant chinois de qualité qui propose de nombreux plats délicieux à choisir, et qui sont proposés à des prix raisonnables. Vos choix peuvent inclure n'importe quoi, du canard au porc en passant par le homard et le riz enveloppé dans une feuille de lotus. Soyez sûr d'essayer leur fameux Dim Sum, qui est un peu similaire à l'idée de tapas espagnoles. Les tables du China Crown peuvent être proches les unes des autres, mais le restaurant a une bonne ambiance et le service est bon. Métro: Tetu n

Conseil d'expert local: Bon pour les groupes.

Ginza Sushi Ichi

Ginza Sushi-Ichi au Grand Hyatt Erawan n’est ouvert que depuis un an, mais figure déjà parmi les meilleurs restaurants de sushi de Bangkok. Filiale du restaurant étoilé Michelin du même nom à Ginza, Tokyo, il est important de réserver à l'avance et de préparer votre carte de crédit pour celui-ci. Le poisson et les fruits de mer arrivent tous les jours en avion depuis ce très exclusif marché de Tsukiji à Tokyo, avec des «sets de cuisiniers» à partir de 4 000 bahts, parmi lesquels des Aji, des incroyablement bons Ika (calmars) Uni (oursins), anago anguille) et des Ikura (œufs de saumon) incroyablement frais. Arrivez pour le déjeuner (12h00-14h30) pour profiter des déjeuners plus abordables qui commencent à 1 300 bahts. Lire la suite.

  • Heures d'ouverture: Du mardi au samedi de 12h à 30h30 et de 18h à 23h dimanche: de 12h à 14h30 et de 18h à 22h Fermé le lundi
  • Emplacement: LG / F, Erawan Bangkok 494 Phloenchit Road (en face du centre commercial Gaysorn)

Bar à Sushi debout

Sashimi et boissons à prix raisonnables: le meilleur. Combo. Déjà. Standing Sushi Bar propose des promotions attrayantes qui vous feront revenir encore et encore. Rendez-vous à leur succursale 8Q le mardi et profitez de 50% de réduction sur les sélections de sushis, tandis que les rouleaux de sushis sont à moitié prix dans toutes leurs succursales le mercredi.
Debout Sushi Bar, 16 Collyer Quay, n ° 02-02, Income @ Raffles, Singapour 049318

Yamazato (Okura Prestige)

Situé au 24ème étage de l’Okura Prestige, l’hôtel Okura Prestige, le plus luxueux de Bangkok, garantit toujours une authenticité et une fraîcheur comparables à celles de Tokyo. La grande salle est divisée en plusieurs sections en fonction du menu. Elle comprend un bar à sushis avec deux chefs découpant du poisson à la demande (il n’est jamais coupé à l’avance), une salle à manger principale pour les plats à la carte et un espace grill pour le teppanyaki, avec Une rangée de sièges pour regarder le chef cuisiner son choix de bœuf japonais de qualité supérieure avec vue sur la ville derrière. Avec une telle qualité, attendez-vous à ce que le prix soit le même, les entrées et les plats de base commencent à environ 300 bahts, les plats principaux sont à 500 bahts et les assiettes sont dans la région des 2 500 bahts. Lire la suite.

  • Heures d'ouverture: 07:00 - 23:00
  • Emplacement: Okura Prestige Bangkok Hotel, Route sans fil
  • Tel: +66 (0) 2687 9000

Pour les sushis de haute qualité avec une touche moderne, il n’ya pas de meilleur endroit à Bangkok qu’Isao. Situé dans Sukhumvit 31, à quelques pas du centre commercial Phrom Phong BTS, ce restaurant japonais occupe une grande partie de la nuit, souvent la plupart des soirs de la semaine, avec une file de gens affamés et d'expatriés japonais à l'extérieur. Pour obtenir la véritable expérience Isao, commandez l'une de leurs signatures, comme «Volcano» (pétoncles cuits au four dans une sauce crémeuse servie dans une coquille qui ressemble à un volcan débordant), «Winter» (chair de crabe, pâte d'ebi, avocat et carotte). dans des tranches de concombre) ou «Jackie» (un rouleau de sushi appelé chenille, rempli d'oeuf, de crevettes, d'œufs et de tempura).

  • Heures d'ouverture: 11h00-14h30, 17h30-22h00 tous les jours
  • Tel: 02-258-0645

Ginza Yoshino Sushi

Toujours dans le havre de paix pour la cuisine japonaise de premier choix, Ginza Yoshino Sushi a également une histoire. Ginza Yoshino Sushi, dans le quartier de Ginza à Tokyo, est dirigé par quatre générations d’une même famille, le dernier en date étant le chef Tokio Endo, qui travaille dans le magasin de Cuppage Plaza. Avec des ingrédients frais importés du Japon, Ginza Yoshino constitue un repas rafraîchissant en fin de soirée, une modification des offres habituelles du samedi soir.
Ginza Yoshino Sushi, 5 Koek Road # 06-03, Place Cuppage, Singapour 228796

Sushi Kimura

Le chef cuisinier Tomoo Kimura apporte ses 15 années d'expérience (notamment au restaurant Ginza étoilé au guide Michelin) à ce sushi-ya moderne au Palais Renaissance. La meilleure façon de savourer les créations du chef Kimura consiste à opter pour le menu omakase en constante évolution, élaboré dans le style edo-mae traditionnel, qui met en valeur les grands moments saisonniers du Japon.
Sushi Kimura, 390 Orchard Road, # 01-07 Palais Renaissance, Singapour 238871

Chikuwa Tei

Rappelant les restaurants et les izakayas situés dans les allées de Tokyo, Chikuwa Tei propose des classiques japonais familiers qui vous ouvriront l’appétit. Envie de prime nigiri-sushi? Vous ne pouvez pas vous tromper avec les oto-sushi fondants dans la bouche, qui présentent la partie la plus grasse du ventre de thon. N'oubliez pas non plus d'essayer leur gamme de makimono (sushis roulés), avec des sélections de tempura et de crabes à carapace molle.
Chikuwa Tei, 9, chemin Mohamed Sultan, Singapour 238959

Ikoi Japanese Restaurant

Les buffets japonais à volonté vous font-ils battre le cœur? Ensuite, Ikoi devrait être votre restaurant préféré à Singapour. C’est l’un de nos meilleurs choix lorsque nous avons besoin d’un festin complet, mais il faut savoir que vous devez réserver tôt pour éviter les déceptions. Si vous avez une grosse portion à nourrir, demandez la salle privée (jusqu’à 12 personnes) pour des sashimis à écoulement libre et des bouchées de sushi classiques.
Restaurant japonais Ikoi, n ° 01-01, hôtel Miramar, 401 Havelock Road, Singapour 169631

Les sushis dans cet élégant établissement de Tiong Bahru sont des objets de beauté, et nous les aimons comme un style aburi légèrement calciné. Si vous aimez une variété d'assiettes japonaises modernes pour accompagner vos délicieux bouchées, commandez des créations comme le wagyu tsukune et le carpaccio de truffes au hotate en plus d'articles comme le sashimi assorti de qualité supérieure.
IKYU, 5 rue Yong Siak, Singapour 168643

Sushi Jin

Sushi Jin rejoint les autres grands restaurants japonais du groupe Les Amis (Aoki et Shabu Shabu Gen) et propose les ingrédients les plus frais et les plus aériens du marché mondialement réputé de Tsukiji à Tokyo. - Sugoi! Sushi Jin ne peut accueillir que 38 personnes. Assurez-vous donc de faire vos réservations.
Sushi Jin, # 01-11 / 12 Owen Link, un hôtel Farrer & Spa, 1 rue Farrer Park Station, Singapour 217562

Nobu Kuala Lumpur

Situé au centre de Kuala Lumpur, dans la Petronas Tower 3 à KLCC, se trouve un joyau luxueux qui sert une cuisine japonaise traditionnelle extravagante avec certaines variantes de fusion péruviennes. Reconnu comme une marque de cuisine japonaise haut de gamme, Nobu a été créé par le célèbre chef et restaurateur japonais Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa, ainsi que par les acteurs vétérans Robert De Niro et Meir Teper. Nobu KL est le premier restaurant Nobu dans la région de l'Asie du Sud-Est. Situé au 56ème étage des tours, vous bénéficierez d'une vue imprenable sur le paysage urbain de Kuala Lumpur, en particulier la nuit, lorsque la ville s'anime réellement avec toutes les lumières. Les plats que vous devriez absolument essayer lors de votre visite sont le miso de morue noire, le thon tataki au ponzu, le nouveau style de sashimi de saumon, le poisson blanc tiradito et le tartare de toro au caviar.

Faites une réservation, car ils sont généralement complets.

Code vestimentaire strict (décontracté chic).

Black Cod Miso (signature du chef Nobu)

RM30.00 à RM455.00

Kotobuki

Kotobuki est une addition bienvenue aux offres culinaires dans le quartier chic de Salamanque. Le restaurant Kotobuki sert une cuisine japonaise traditionnelle dans un cadre élégant, haut de gamme, mais légèrement plus décontracté que vous ne le pensiez probablement. À l'instar des autres restaurants du célèbre groupe Kabuki, Kotobuki fait bien la présentation et le service des plats, mais les prix ne sont pas aussi élevés ici, par exemple chez leur porte-drapeau Kabuki Wellington. Pour une expérience complète, essayez l'un de leurs repas à prix fixe alléchants (bien qu'ils ne soient pas disponibles pour les déjeuners du week-end). Outre les repas sur place, Kotobuki propose des services de livraison, de restauration et de sushi.

Conseil d'expert local: Considérez-le comme la version la plus abordable des autres restaurants japonais du groupe.

Maru Kaiseki

Pour des sashimis de très haute qualité dans des décors particulièrement intimes et authentiquement japonais, rendez-vous au célèbre restaurant Maru de Thonglor sur Soi 3. L'endroit est le plus achalandé les mardis et vendredis lorsque le stock arrive tout droit de l'avion depuis le célèbre marché aux poissons de Tsukiji à Tokyo, cela signifie que la bonté de fondre dans la bouche est optimale, mais qu'elle a un coût. Vous remarquerez que la majorité de la foule ici sont des hommes d’affaires japonais (on devine qu’ils ne touchent pas de salaires locaux), profitant des coupes les plus populaires de Maru, telles que l’anguille d’eau douce et le thon otoro. Si vous avez un budget limité, rendez-vous dans la journée et optez pour l'un de leurs repas plus conviviaux pour votre portefeuille (17h00 à 19h00) - ne vous attendez pas à une réduction de prime pour vos 500 bahts.

  • Heures d'ouverture: 17: 00-24: 00 par jour
  • Emplacement: 95 / 5-6 Thonglor Soi 3, Bangkok, Thaïlande
  • Tel: +66(0)2 712 5001 2

Histoire

Le sushi prend sa source dans un plat du sud-est asiatique, appelé Narezushi (れ 寿司, 熟 寿司 - "poisson salé"), conservés dans du riz fermenté pendant plusieurs mois à la fois. La lacto-fermentation du riz empêchait le poisson de se gâter, le riz serait jeté avant la consommation du poisson. Ce premier type de sushi est devenu une source importante de protéines pour ses consommateurs japonais. Le terme Sushi vient d'une forme grammaticale désuète qui n'est plus utilisée dans d'autres contextes, et signifie littéralement "goût acidulé", le plat dans son ensemble a un goût acide et umami ou salé. Narezushi existe toujours en tant que spécialité régionale, notamment funa-zushi de la préfecture de Shiga.

Le vinaigre a commencé à être ajouté à la préparation du narezushi pendant la période Muromachi (1336-1573) afin d’améliorer à la fois le goût et la conservation. En plus d'augmenter l'acidité du riz, le vinaigre a considérablement augmenté la longévité du plat, ce qui a raccourci le processus de fermentation et l'a finalement abandonné. Les sushis primitifs seraient développés plus avant à Osaka, où il est devenu en quelques siècles oshi-zushi ou "hako-zushi", dans cette préparation, les fruits de mer et le riz ont été pressés pour former des moules en bois (typiquement du bambou).

Ce n'est qu'à l'époque d'Edo (1603-1868) que du poisson frais a été servi sur du riz vinaigré et du nori. Le style particulier de aujourd'hui Nigirizushi est devenu populaire à Edo (Tokyo contemporaine) dans les années 1820 ou 1830. Une histoire commune de Nigirizushi 'Ses origines proviennent du chef Hanaya Yohei (1799–1858), qui a inventé ou perfectionné la technique en 1824 dans son magasin de Ryōgoku. Le plat a été appelé à l'origine Edomae zushi comme il a utilisé du poisson fraîchement pêché de la Edo-mae (Edo ou Tokyo Bay), le terme Edomae nigirizushi est encore utilisé aujourd'hui pour désigner des sushis de qualité, quelles que soient les origines de ses ingrédients.

La plus ancienne mention écrite de Sushi en anglais décrit dans le Dictionnaire anglais d'oxford est dans un livre de 1893, Un intérieur japonais, où il est mentionné les sushis comme "un rouleau de riz froid avec du poisson, des algues ou tout autre arôme". Le dictionnaire anglais-japonais de James Hepburn de 1873 mentionne plus tôt les sushis et un article de 1879 sur la cuisine japonaise dans le journal Notes et requêtes.

Mugendai (Thonglor / EmQuartier)

Mugendai est un autre grand nom de la scène des restaurants japonais de Bangkok. Il s’est imposé comme l’un des lieux de prédilection de Thonglor pour les sushis et les sashimis raffinés, ainsi que pour d’autres favoris comme le shabu-shabu et le tempura. Depuis lors, la marque s’est développée dans la capitale pour prendre la relève du smart spot au neuvième étage du «quartier Helix» du centre commercial EmQuartier. Ici, vous pouvez vous attendre à plus de la même chose dans la voie de la nourriture, juste avec les niveaux de sophistication montés d'un cran avec une terrasse sur le toit à la mode donnant sur Sukhumvit Road. Les sets de sushis ici sont aussi chers que les magasins de mode en bas, à partir de 2 000 bahts.

  • Heures d'ouverture: EmQuartier: 9 / F Helix Quarter (11h00-23h00 tous les jours)
  • Emplacement: Thonglor: Mugendai Honten, 7 / F, Herbe, 264/1 Thonglor Soi 12 (17h30 à 24h00 tous les jours)
  • Tel: +662-003-6333

Tsukiji Sushi Takewaka

Avec 28 ans d’histoire à leur actif, les sushi senseis de Tsukiji Sushi Takewaka connaissent bien leur poisson. Son point de vente japonais est situé près du célèbre marché aux poissons de Tsukiji à Tokyo, garantissant que seuls les fruits de mer les plus frais sont utilisés dans la préparation des plats. La succursale de Singapour ne déroge pas à la règle puisqu'elle importe du poisson directement du marché. Servez-vous d'un ensemble de huit morceaux de sushi Edomae nigiri (14,40 $), ou allez à la carte et commandez des sushis de qualité supérieure tels que l'oursin et les crevettes tigrées.
Tsukiji Sushi Takewaka, Atria Wisma Niveau 4, 435 Orchard Rd, Singapour 238877

Nobu View restaurant

Niveau 56, Menara 3 Petronas, Persiaran KLCC, 50088, Centre Ville, Kuala Lumpur
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HONMONO SUSHI

Honmono signifie authentique ou la vraie chose en japonais et avec le restaurant Honmono, vous pouvez être sûr de vivre une expérience culinaire japonaise délicieuse. Les fruits de mer frais sont expédiés du marché aux poissons de Tsukiji pour garantir que seuls les ingrédients les plus frais vous soient servis!

Ils ont pas mal de branches (les plus faciles à Siam Paragon) mais je pense que vous devriez faire l'effort de vous rendre à leur branche d'origine à Thong Lor. Notez que cela peut être déroutant d'essayer de localiser l'endroit à l'aide de Google Map car Honmono a déménagé. avant. Vous savez que vous avez raison lorsque vous voyez l'emplacement qui se trouve près de l'hôpital Samitivej de Bangkok. Les prix ne sont pas bon marché ici, mais vous pouvez obtenir un très bon rapport qualité-prix si vous venez pour le déjeuner pour leurs spéciaux du midi tout en bénéficiant de réductions si vous payez avec en espèces ou par carte Citibank (vous ne savez pas si l'international fonctionne, mais demandez avant de commander votre nourriture)

Vous obtenez de servir ces délicieuses friandises pendant que vous attendez votre nourriture

Une façon de dire si le sushi va être bon? La qualité de leur wasabi

Je peux manger ça tout seul!

Foie Gras Des sushis? Hmmmm

Je sais que ce n’est pas un sushi japonais authentique, mais qui peut résister à ce sushi franco-japonais? Il y a beaucoup de sashimis à essayer sur le menu, mais attention aux plats du jour. Si l'argent n'est pas une option, vous passerez un très bon moment ici! La qualité est très très bonne!

Les rouleaux de sushi sont généralement plus économiques lorsque vous dînez, tandis que les sashimis sont plus chers.

Ahhhh! Boeuf Matsusaka! Un rival du célèbre boeuf de Kobe! Le boeuf provient de Kuroge Washu ou "Japanese Black", le bétail provient de la région de Matsusaka! Notez que je ne peux me permettre que les petits pains et pas un délicieux morceau de steak de Matsusaka!

Souhaitez-vous regarder cette graisse! Dans de tels moments, j’aimerais avoir investi dans un objectif macro afin de pouvoir montrer la beauté du rapport de graisse! Sérieusement l’un des meilleurs bœuf que j’ai goûté! Pour être honnête - après avoir goûté ces petites tranches, j'ai vraiment pensé revenir ici pour un steak de Matsusasak bien saisi!

Oh, ai-je mentionné que le melon japonais est l’un des fruits les plus délicieux que j’ai jamais goûtés?! J'aurais aimé avoir du brie à base de délicieux fromages à brie doux, mais je pense que le chef japonais me donne le mauvais œil! LOL

Sushi Ichizu Bangkok

Sushi Ichizu Bangkok est un restaurant de sushi raffiné servant un menu de spécialités japonaises dans une salle à manger de style zen. Seize personnes au maximum sont assises autour de la table du chef et reçoivent un ensemble «omakase» (ce qui signifie sélection spéciale du chef) qui couvre de nombreux plats. Le chef de sushi, Riku Toda, a appris son art dans des restaurants étoilés dans son Japon natal avant de prendre la direction de cet authentique restaurant de sushis haut de gamme situé sur Petchaburi Road, près du sommet de Phrom Phong et de Thonglor. Il se trouve à quelques pas du métro de Petchaburi.

Comme pour tous les sushis, les ingrédients sont tous importants. Avant de préparer votre repas au Sushi Ichizu Bangkok, les ingrédients de la soirée sont présentés fièrement, qu’ils soient mous, anguille de mer (anago), ventre de thon rouge (otoro), oursin crémeux (uni) ou infâme poisson puffer (fugu). Tous les ingrédients ont été sélectionnés au Japon et portent tous le cachet de l’authenticité que le restaurant est fier d’afficher. Lire la suite.

  • Heures d'ouverture: Du mardi au dimanche, deux places à 17h30 et 22h30 (fermeture le lundi)
  • Emplacement: Sushi Ichizu, Sukhumvit Soi 39, New Petchaburi Rd., Bangkok
  • Tel: +66 (0)65 738 9999

Iketeru

Le poisson est livré tous les mardis, alors pour éviter les déceptions, rendez-vous mardi ou mercredi.

Sashimi, unagi, teppanyaki au bœuf Wagyu

RM50.00 à RM150.00

Sushi Jiro

Bien qu'il n'ait aucune affiliation avec Jiro Ono (son restaurant japonais Sukiyabashi Jiro, considéré comme le trésor national du Japon, au cas où vous le souhaiteriez), cet établissement de sushis traditionnel situé le long du pittoresque Siglap ne déçoit pas avec ses offres fraîches. Propriété de Jiro Nakano, qui a plus de 30 ans d’expérience à son actif, chouchoutez vos papilles en vous plongeant dans ses délicates créations japonaises. Le Sushi Jiro sert également des plats grillés et frits, ainsi que divers types de bateaux à vapeur et de soupes.
Sushi Jiro, 695 East Coast Road, Singapour 459059

Tomi Sushi

Ouvert en 1954 à Niigata, l'établissement s'est aventuré hors du Japon en 2010, le premier arrêt étant le soleil de Singapour - cri! Si vous adorez le sashimi, vous serez heureux de savoir qu’ils sont tranchés et très frais. Vous vous sentez aventureux? Essayez le Ankimo, un foie de poisson-ange.
Tomi Sushi, Novena Square # 02-11, Centre commercial Novena Square, 238 Thomson Road, Singapour 307683

Le Sushi Bar

Il y a toujours une file d'attente pour entrer dans cet assemblage sans fioritures, mais nous attendrions patiemment des délices comme leur chirashi don (disponible en trois prix différents - triés selon la «qualité» et la quantité de garnitures) et le rouleau de saumon aburi . Tout est aussi très pratique pour le portefeuille.
Le Sushi Bar, Le Sushi Bar, # 04-28 Far East Plaza, 14 Scotts Road, Singapour 228213

Wasabi tei

Les fans de nigiri hardcore seront ravis des tranches généreuses (très épaisses) de Wasabi Tei de poisson cru frais et sucré. Le petit restaurant ne peut accueillir qu’une quinzaine de personnes et tout le monde doit commander un plat principal pour ne pas être obligé de quitter.
Wasabi Tei, # 05-70 Far East Plaza, 14 Scotts Road, Singapour 228213

Sabar

Sabar est obsédé par le nombre de sièges compris entre 38 et 38, 38 au menu, même le poisson saba utilisé dans tous ses plats mesure exactement 38 cm! Si vous ne craignez pas le maquereau, ce restaurant de spécialités est fait pour vous. Procurez-vous le toro-saba sushi du restaurant, un plateau de cinq plats avec des tranches de maquereau fraîches, ou si tout le menu vous semble délicieux, pourquoi ne pas vous procurer leur teishoku de sushi? Vous aurez l’occasion de goûter un peu de chaque!
Sabar, Wisma Atria niveau 4, 435 Orchard Rd, Singapour 238877

Fils montant

Les crevettes grésillantes ici chez Rising Son sont délicieuses et méritent vraiment d'être essayées. Les crevettes sont préalablement frites pour conserver toute leur jutosité et sont servies dans une casserole fondante garnie de sauce crémeuse qui met un peu en valeur le plat car les herbes et les épices reprenant les crèmes feraient un peu danser sur votre langue et à son tour, te faire danser aussi. Blague à part, ce plat vaut chaque sueur pour mettre la main sur cette beauté.

Attendez que la chaleur s'atténue un peu pour obtenir un meilleur goût de la sauce à la crème.

Une quantité appropriée de crevettes sur une casserole chaude et brûlante.

Les sodas rehaussent le goût du plat - ou de n'importe quelle boisson légère.

Tatsuya

Tous les amateurs de sushis sérieux sauront que Tatsuya a parmi les meilleurs sushis Aburi de la ville. Dirigé par le chef Ronnie qui a remporté le prestigieux chef du World Gourmet Summit Asian Ethic pendant deux ans, on peut s'attendre à une qualité exquise dans ce luxueux resto japonais. Le menu est saisonnier, ce qui signifie que vous ne recevez que les produits les plus frais. Venez ici pour le déjeuner, leur menu comprend les mêmes plats que ceux servis pour le dîner, mais ils sont beaucoup plus conviviaux pour vos poches.
Tatsuya, hôtel Goodwood Park, 22 Scotts Road, Singapour 228221

Hakumai Sushi

De la variété de riz premium Koshihikari à la sauce de garniture spécialement concoctée, tous les sushis chez Hakumai Sushi sont préparés avec les meilleurs ingrédients. Laissez au chef le soin de vous procurer le Hakumaki Sushi Omakase, qui comprend un assortiment de sushis, kawahagi, soupes et glaces de qualité supérieure.
Sushi Hakumai, # 01-50A, Place Internationale, 10 Anson Road, Singapour 079903

Hanare Restaurant Japonais

Un buffet de week-end est disponible de 12h00 à 14h30 à 188 RMB + ++ par personne.

Service impeccable et un excellent bar à sushi.

Leur Fugu Shirako Tempura (de saison) ou l’un de leurs plats de fruits de mer frais.

RM30.00 à RM300.00

Ki-Sho

Dirigé par le chef Hamamoto, cet ancien chef de Waku Ghin met à profit sa riche expérience pour créer une expérience culinaire inoubliable dans ce restaurant d'omakase. Bien que vous ne puissiez pas choisir vos sushis, vous pouvez être assurés que vous serez agréablement surpris par les créations du chef pendant que vous savourez votre repas de huit à dix plats. Toujours faire confiance au chef!
Ki-Sho, 29 Scotts Rd, Singapour 228224

Misaki

Si vous voulez impressionner vos homologues japonais des affaires, Misaki est l’endroit idéal. Avec son intérieur moderne et élégant et ses chefs dévoués, ce restaurant intime sert une multitude de sets de sushis exquis. Offrez-vous leur ensemble de sushis de luxe assorti qui se vend à 52 $ - un festin soigneusement préparé pour les yeux et le palais. Parmi les autres plaisirs, il faut absolument essayer le bara chirashi teishoku.
Misaki, 2 Marina Boulevard, T3 n ° 02-08, tour 3 MBFC, centre commercial Marina Bay Link, Singapour 018984

Ishin Japanese Dining

La seule chose qui rendrait un plat encore meilleur est si le fromage y est incorporé d'une manière ou d'une autre. C’est le cas du fromage kaki Yaki d’Ishin. Le nom signifie littéralement des huîtres au fromage et c'est un paradis crémeux dans une coquille. Le plat est servi dans la coquille d'huître elle-même d'huîtres fraîches à mâcher avec un mélange de crème, de fromage, d'oignons et de champignons. Plus qu'une portion généreuse, en avoir une suffit à goûter son goût exquis. Un autre plat populaire est le Sakura Soba, des nouilles soba servies sur un lit de glace pour rester fraîches et une tasse remplie de soba avec des oignons de printemps et du wasabi servis séparément, pour que les clients y trempent les nouilles. La quantité d'oignons de printemps et de wasabi est fonction à la préférence individuelle. Ce plat froid rafraîchissant est juste une joie de manger par une journée chaude.

Le parking pour jockey est gratuit, gracieuseté du restaurant.

Une présentation esthétique sur une assiette et le plaisir de tremper des nouilles dans du soba.

N'importe quel plat tempura disponible, le soba est toujours meilleur lorsqu'il est consommé avec du tempura.

RM38.00 à RM59.00

Restaurant Aoki

Ce resto japonais haut de gamme propose des sièges au premier rang pour voir les chefs en action, les regarder préparer avec délicatesse votre repas et vous le servir avec la plus grande précision. En plus de servir un bol moyen de mazehirashi, le menu propose également des sets de sushis de qualité, commandez le nigiri shushi tokusen (55 $) qui comprend neuf types de sushis et un rouleau de maki.
Restaurant Aoki, 1 Scotts Road, # 01-19 Shaw Centre, Singapour 228208

Shinji par Kanesaka

En matière de cuisine japonaise décadente, il n’ya pas beaucoup d’éléments aussi élégants que Shinji de Kanesaka au Raffles Hotel. Formé par le chef Shinji Kanesaka, détenteur de deux étoiles Michelin, cet établissement très vénéré - il y a même un comptoir de sushis sculpté dans le tronc d'un hinoki de 220 ans - sert des menus sans chichis mais formidables qui proposent des sushis et des sashimis frais ensembles de neuf, 12 ou 15 pièces. Sans oublier les somptueux ensembles omakase capables d’éliminer toutes sortes de problèmes gastronomiques!. C’est une raison pour laquelle ce restaurant figure au 21e rang des 50 meilleurs restaurants d’Asie!
Shinji de Kanesaka, 76 Bras Basah Rd, étage du hall d'entrée, hôtel Carlton, Singapour 189558

Kinki

Mentionnez les restaurants de sushis et vous penserez aux lieux à l’air zen avec un air de formalité. Kinki brise les stéréotypes avec son utilisation somptueuse d’art du graffiti et ses lanternes rouges criardes suspendues autour du restaurant. Dînez dans cet établissement rebelle de la CDB (il possède également un bar chic sur le toit), avec des sélections de sushis non conventionnelles telles que le spider maki (un sushi à base de crabes à carapace molle et d’avocat) et de dragon maki, faits avec de l’anguille, du tempura de crevette et de l’avocat.
Kinki, 70 Collyer Quay, bureau de douane n ° 02-02, bureau de douane, Singapour 049323

Izumi View restaurant

L3.14, n ° 201 Jalan Tun Sambanthan, 50470, Kuala Lumpur, Kuala Lumpur
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Shiraishi

Shiraishi est fier de servir des sushis de style edomae, où les fruits de mer pêchés dans les eaux de Tokyo sont préparés frais avec l'ajout de sauce soja, de vinaigre et de wasabi. Arrêtez-vous pour déjeuner avec leur edomae special 1.5, qui comprend 15 différentes bouchées de sushi, ou faites le plein de sashimis et sushis en même temps que le cours de nagisa sushi, un plat de saison contenant à la fois une soupe au thon.
Shiraishi, n ° 7 Raffles Avenue, The Ritz- Carlton, n ° 03-01 / 02, Millenial Singapore, Singapour 039799

Restaurant Shoukouwa

Dire que ce restaurant est une étoile montante est un euphémisme. Lancé en mars 2016, ce resto de sushi a battu d’autres établissements prestigieux pour décrocher deux étoiles au guide Michelin de Singapour. Ce restaurant gastronomique de huit places, dirigé par le groupe Emmanuel Stroobant, se distingue par son menu omakase composé d'ingrédients frais du marché aux poissons de Tsukiji. Bien que leurs services de table - Miyabi (320 $ ++) et Hana (480 $ ++) - soient un peu chers, ils valent absolument tous les dollars.
Restaurant Shoukouwa, # 02-02A Un Fullerton, 1 Fullerton Road, Singapour 049213

Megumi Japanese Restaurant

Probablement l’un des secrets les mieux gardés du pays, cet établissement japonais est peut-être bon marché, mais il n’est certes pas superficiel sur la qualité. Les tranches de sashimi sont fraîches et légèrement surdimensionnées - perfection quand superposées sur du riz vinaigré pressé. La côte est trop loin pour vous? Son deuxième point de vente est situé à Sunset Way.
Restaurant japonais Megumi, n ° 01-03, 77, route de la côte est supérieure, Singapour 455218

Kamikura

Kamikura est un restaurant servant une cuisine japonaise dont les clients réguliers viennent des nombreux bureaux qui l'entourent au centre commercial Menara Weld situé au 2ème étage de Kuala Lumpur. L'authenticité et l'originalité de ce lieu reflètent exactement celles du Japon, et de nombreux visiteurs venus du Japon apprécient de visiter ce lieu qui reproduit si bien ce qui est chez lui. La fourchette de prix est ici moyenne, entre le meilleur rapport qualité-prix et la prime.

Faire une réservation

Bondé pendant les heures de pointe

Définir les repas. Côtelette de porc

RM25.00 à RM69.00

Tampopo

Cette franchise japonaise a plusieurs points de vente disponibles, mais notre préféré doit être sa succursale de la Cour de Liang, où vous rencontrerez souvent de nombreux expatriés japonais en train de dîner. Avez-vous besoin d’un indicateur plus clair de son authenticité et de sa qualité? Si vous voulez un vrai régal, commandez le set à sushi Tampopo Tokusen: offrez-vous des oursins, des œufs de saumon, du thon gras et de l’anguille grillée. Les rouleaux ici - le rouleau de saumon et de crabe est un gagnant - vous laisseront également bourré.
Tampopo, centre commercial Liang Court n ° 01-23 / 24, 177 River Valley Road, Singapour 179030

Kamimura View restaurant

La soudure, 76, Jalan Raja Chulan, Kuala Lumpur, 50200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaisie, 50200, Kuala Lumpur, Kuala Lumpur
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Akira Retour

Le chef primé Akira Back a récemment fait ses débuts à Singapour avec l'ouverture du JW Marriott Singapore South Beach. Le menu propose une cuisine japonaise moderne avec une touche coréenne, tout en mettant l'accent sur les produits de saison. Il propose actuellement un menu de trois plats et vous pouvez commander un sushi moriawase - une sélection triée sur le volet (et faite à la main) du nigiri le plus frais en provenance du marché aux poissons de Tsukiji à Tokyo.
Akira Back, JW Marriott Singapour South Beach, 30 Beach Road, Singapour 189763

Kouzu TTDI

Dès que vous entrerez, vous saurez que le Kouzu n’est pas un restaurant ordinaire. Kouzu a pour objectif de réunir le meilleur des Izakayas et des bars à tapas de Madrid dans un même centre de causalité afin de déguster certains des meilleurs dîners fusion japonais contemporains. Chacun des plats est préparé avec un soin minutieux et artisanal, ce qui va au goût des plats.

Arrivez tôt pour éviter les foules

bonne présentation de la nourriture

RM15.00 à RM50.00

Matsuya Cuisine Japonaise

Un bon endroit pour divertir les clients lors d'un déjeuner ou d'un dîner d'affaires.

Des portions petites à moyennes pour un prix plus élevé.

Sashimi Omakase, Carpaccio de Kampachi.

RM23.00 à RM80.00

Serre de Muir

La salle à manger étant très restreinte, il est conseillé de la prendre à emporter.

Peut ne pas être considéré comme un restaurant par certains. La ventilation est faible.

Leurs pâtisseries fraîches ou leur thé infusé à froid.

RM15.00 à RM100.00

Hakata Ippudo Ramen

Vous pouvez choisir votre dureté de nouilles. Déjeuners en semaine disponibles.

Shiromaru Motoaji (ramen dans le bouillon de tonkotsu original), riz au sake mentai, fromage au curry Haru Maki.

RM7.00 à RM35.00

Nihon Kai

S'épanouissant dans un coin tranquille et invisible, ce restaurant japonais de quartier sert des plats de grande qualité, allant du sashimi au maki en passant par les sushis et les dons (bols à riz). Les ingrédients ont toujours un goût aussi frais que possible. Ce qui rend Nihon Kai si formidable, c’est que la valeur de ses plats préparés valent tellement le prix que vous payez. Ils ont des plats différents pour le déjeuner et le dîner. L'agencement et la conception du restaurant allient à la fois tradition et modernité: les salles privées sont équipées de stores, d'un sol en bambou et de tables au sol, mais l'espace de repos commun comprend des tables et des chaises bien alignées. Il est toujours occupé quand ils commencent le service afin que l'atmosphère puisse sembler un peu agitée.

Idéal pour les grands groupes

Difficultés de stationnement pendant les heures de pointe

RM19.00 à RM58.00